কীভাবে একটি অনলাইন খাদ্য ব্যবসা শুরু করবেন?

বেশ কয়েক বছর আগেও, আপনি হয়ত খাবার তৈরি করা এবং দুপুরের খাবার নিয়ে কাজ করতে এতটা আগ্রহ দেখাতেন না যতটা এখন উপভোগ করেছেন। যাইহোক, আজকাল, যেখানে আপনার চাকরির চাহিদা এবং ব্যস্ত সময়সূচী রান্নাকে বিলাসিতা করে তুলেছে, সেখানে অনলাইনে খাবার সরবরাহের ব্যবসা ব্যাপক জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। আরও বেশি সংখ্যক লোক খাবার বিতরণের সাবস্ক্রিপশনের প্রতি আকৃষ্ট হচ্ছে, বিশেষ করে এর সুবিধার জন্য। 

এছাড়াও, খাদ্য বিতরণ ব্যবসাগুলি সাধারণত বাড়িতে রান্না করা খাবার অফার করে, যা তাদের ফাস্ট-ফুড ডেলিভারি পার্টনারদের অফার থেকে স্বাস্থ্যকর পছন্দ। আপনি যদি একটি অনলাইন খাদ্য বিতরণ ব্যবসা শুরু করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে এই ইনফোটি শেষ পর্যন্ত পড়ুন। এখানে একটি অনলাইন খাদ্য ব্যবসা শুরু করার কয়েকটি ধাপ আলোচনা করা হয়েছে।

অনলাইনে খাবার বিক্রির বেসিক ধারণা

অনলাইনে খাবার বিক্রি করার অর্থ ছোট ব্যবসার জন্য বড় বিক্রি হতে পারে, তাই আপনার পপকর্নের দোকান, মিষ্টির দোকান বা বেকারির জন্য ই-কমার্সকে পরবর্তী বড় পদক্ষেপ হিসেবে ভাবা বোধগম্য। যদিও এটি একটি ছোট উদ্যোগ নয়, তাই শুরু করার আগে গবেষণা করা সর্বদা ভাল।

এগুলো পড়তে পারেন,

অনলাইন শপিং এ প্রতারীত হলে কি করবেন?

মুরগীর খামার দেওয়ার আগে কোন বিষয়গুলো জানা জরুরী?

ত্বীন ফল কিভাবে চাষ করবেন ও ত্বীন ফলের উপকারিতা কি?

নিচে বেসিক ধারণাগুলো ধারাবাহিক আলোচনা করা হলো:

1. লক্ষ্য বাজার গবেষণা করা

একটি অনলাইন খাদ্য ব্যবসা শুরু করার বিভিন্ন পদক্ষেপের মধ্যে, প্রথম গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল আপনার লক্ষ্য বাজার গবেষণা করা। অন্য যেকোনো ব্যবসার মতো, আপনাকে অবশ্যই আপনার লক্ষ্য বাজার গবেষণা করে শুরু করতে হবে। আপনার টার্গেট মার্কেট তাদের খাবারের জন্য কি পছন্দ করবে তা খুঁজে বের করতে হবে। এছাড়াও, আপনার টার্গেট মার্কেট যে এলাকায় অবস্থিত তা অধ্যয়ন করুন।

 এই ক্ষেত্রে:

আপনার টার্গেট মার্কেটটি যদি কাছাকাছি বিশ্ববিদ্যালয়ে অধ্যয়নরত ছাত্র হয়, তাহলে আপনি হালকা এবং স্ন্যাকসের উপর আরও বেশি ফোকাস করতে পারেন। অথবা, আপনার টার্গেট মার্কেট যদি হয় একটি সংলগ্ন অফিস ভবনে কর্মরত কর্মচারীরা, তাহলে আপনি স্বাস্থ্যকর দুপুরের খাবার এবং স্ন্যাকস সরবরাহ করতে পারেন। আপনার টার্গেট মার্কেট যদি কাছাকাছি কোনো আবাসিক ভবনের বাসিন্দা হয়, তাহলে আপনাকে অবশ্যই তাদের খাবারের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করতে হবে, যেমন তাদের বাচ্চা আছে কি না।

একবার আপনি যে বাজারটিকে লক্ষ্য করতে যাচ্ছেন তা নির্ধারণ করার পরে, সেই লক্ষ্য গ্রাহককে আপিল করার জন্য আপনার ব্যবসার জন্য একটি আকর্ষণীয় নাম চয়ন করুন। তারপর, আপনার লক্ষ্য বাজারের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে আপনার খাবার কাস্টমাইজ করুন।

আপনি যখন আপনার লক্ষ্য বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী আপনার খাবার কাস্টমাইজ করেন, তখন আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি খাবারের ডেলিভারির জন্য ক্রমাগত অর্ডার অনুসরণ করবেন। একবার আপনি বাজারের খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা জানলে, আপনি তাদের সুবিধার জন্য যে মূল্য প্রদান করবেন তাতে সন্তুষ্ট রাখতে পারেন।

2. খাদ্য ব্যবসা শুরু করার জন্য অনেক টাকার প্রয়োজন নেই

একটি অনলাইন ফুড ডেলিভারি ব্যবসার সবচেয়ে বড় বিষয় হল যে আপনার ব্যবসা শুরু করার জন্য আপনার বিপুল পরিমাণ অর্থের প্রয়োজন নেই। এমনকি আপনি অনেক উপকরণ বা পাত্র বা যন্ত্রপাতি কেনার প্রয়োজন হয় না। আপনার খাবার তৈরি করার জন্য আপনার যে পাত্রের প্রয়োজন হবে তার বেশিরভাগই আপনার বাড়িতে পাওয়া যায়। আপনার এইগুলির প্রয়োজন হতে পারে:

• ডেলিভারির জন্য কার্ডবোর্ড বা প্লাস্টিকের খাবারের পাত্র এবং পাত্র
• বড় প্যান এবং পাত্র যা আপনাকে বিশাল ব্যাচে খাবার রান্না করতে দেয়
• বড় খাবার পাত্র যেখানে আপনি রান্না করার পরে খাবার সংরক্ষণ করতে পারেন

3. একটি বিপণন কৌশল তৈরি করুন

 বাড়ি থেকে একটি অনলাইন খাদ্য ব্যবসা শুরু করার একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল একটি বিপণন কৌশল তৈরি করা৷ প্রতিটি ব্যবসার একটি বিপণন কৌশল প্রয়োজন, এবং আপনার খাদ্য বিতরণ ব্যবসা একটি ব্যতিক্রম নয়। একটি কার্যকর উপায়ে আপনার টার্গেট মার্কেটে কিভাবে পৌঁছাবেন তা নির্ধারণ করার জন্য আপনার অবশ্যই একটি বিপণন কৌশল থাকতে হবে, প্রধানত যদি আপনি একটি ব্যবসা শুরু করেন। আপনার বিপণন কৌশল এই বিষয়গুলিতে ফোকাস করতে পারে:

• বন্ধু ও প্রতিবেশীদের মুখের কথা
• সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে অনলাইন মার্কেটিং, যেমন ইনস্টাগ্রাম এবং ফেসবুক পেজ
• কাছাকাছি অফিস, আবাসিক এলাকা এবং স্কুলে পোস্টার এবং ফ্লায়ার রেখে যাওয়া

মনে রাখবেন, আপনি যদি বাড়ি থেকে একটি খাদ্য ব্যবসা শুরু করতে চান বা সেই বিষয়ে যে কোনও ব্যবসা করতে চান না কেন, আপনার একটি দুর্দান্ত দেখতে, সাশ্রয়ী মূল্যের লোগো ডিজাইনের প্রয়োজন হবে।

4. একটি ব্যবসার পাশাপাশি একটি খাবার পরিকল্পনা তৈরি করুন

একটি অনলাইন খাদ্য ব্যবসা শুরু করার একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল খাবার পরিকল্পনার সাথে একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করা৷ যদিও আপনি সবেমাত্র একটি ছোট ব্যবসা শুরু করছেন, একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস প্রয়োজন। প্রতি সপ্তাহের জন্য একটি খাবার পরিকল্পনা তৈরি করুন। যখন আপনার একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা থাকে, তখন আপনি ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারেন যে আপনার খাদ্য সরবরাহের ব্যবসাটি আসলেই একটি রিটার্ন পাবে বা আপনি কেবল বিরতি-ইভেন পরিমাণ পাবেন কিনা। নিম্নলিখিত বিষয়গুলি আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক:

• প্রতিটি খাবারের প্যাকেট বিক্রির খরচ, অবস্থান ও খাবার প্রতি
• মুদির তালিকা এবং প্রতিটি উপাদানের মূল্য
• অন্যান্য প্রয়োজনীয় খরচ, যেমন, বিদ্যুৎ শ্রম এবং গ্যাস
• আপনার কর্মীদের জন্য শ্রম খরচ যদি আপনার প্রয়োজন হয়, যেমন পার্টটাইম 
• রান্না এবং ডেলিভারির জন্য সহকারী

একটি সাপ্তাহিক খাবার এবং ব্যবসায়িক পরিকল্পনার সাথে, আপনি প্রতিদিন আপনার আয়ের তুলনা করতে সক্ষম হবেন। আপনি নেতিবাচক যাচ্ছেন কিনা বা সম্প্রসারণের জন্য একটি অবিচ্ছিন্ন সুযোগ আছে কিনা তা নির্ধারণ করতে পারেন।

5. কী বিক্রি করতে হবে তা খুঁজে বের করুন 

সমস্ত খুচরা ব্যবসার মতো, আপনি যখন আপনার নিজের অনলাইন ফুড অর্ডারিং ব্যবসা শুরু করছেন, তখন আপনার অবশ্যই এমন একটি পণ্য থাকতে হবে যা বিক্রি হয়। একই সময়ে, আপনার কাছে অফার করার জন্য অনন্য কিছু থাকতে হবে। আপনার টার্গেট এলাকায় বিক্রি করা নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা দেখুন। এছাড়াও, আপনার টার্গেট গ্রাহকরা অনলাইনে কি কি খাবার কিনতে পছন্দ করবে তাও দেখুন।

6. ক্রয় বা উত্পাদন

পরবর্তী পদক্ষেপ হল আপনি কোথায় আপনার পণ্য অর্জন করবেন তা খুঁজে বের করা। আপনি কি এটি নিজে প্রস্তুত করবেন নাকি সরবরাহকারীদের কাছ থেকে পাবেন? এখানে, আপনি খরচ একটি বিট বিবেচনা করা আবশ্যক, উত্পাদন প্রস্তুতি, প্যাকেজিং, এবং কাঁচামাল খরচ জড়িত হবে।

সংগ্রহ করা উপরোক্ত কাজগুলি করার প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে, কারণ সেগুলি সরবরাহকারী ইতিমধ্যেই সম্পন্ন করেছে৷ যাইহোক, আপনি এখনও বিক্রি করতে চান এমন খাদ্য পণ্য তৈরি এবং সংগ্রহের খরচ তুলনা করতে পারেন। 

খরচ ছাড়াও, আপনাকে অবশ্যই উত্পাদনের গুণমান, সময় ফ্রেম, স্বাদ এবং আরও কিছু বিবেচনা করতে হবে যাতে আপনার গ্রাহকরা পণ্য এবং সঠিক সময়ে সরবরাহের সাথে সন্তুষ্ট হন। বিপরীতে, আপনি যে পণ্যটি বিক্রি করছেন তা যদি আপনার নিজের তৈরি হয় যেমন মশলার একটি বিশেষ মিশ্রণ বা এনার্জি বার প্রস্তুত করার জন্য একটি পারিবারিক রেসিপি, তাহলে আপনাকে অবশ্যই সেই অনুযায়ী নিয়ন্ত্রণ খরচ ব্যবহার করতে গ্রেড অফ সাপ্লাই বিবেচনা করতে হবে।

7. আপনার পণ্যের মূল্য এবং শিপিং

 আপনার অনলাইন স্টোরের জন্য মূল্য নির্ধারণ করার সময় আপনাকে শিপিং চার্জ বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। শিপিং খরচ পুনরুদ্ধারের জন্য আপনার রেটগুলি কী প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে প্রধান ক্যারিয়ারগুলির সাথে বিকল্পগুলি নিয়ে আলোচনা করুন- UPS, FedEx, USPS৷

অনলাইন ক্রেতারা "বিনামূল্যে" শিপিংয়ে অভ্যস্ত, তাই আপনি যদি আপনার গ্রাহকদের ব্যয়ের থ্রেশহোল্ডের উপর আপনার খরচ বৃদ্ধি না করে সেই বিকল্পটি প্রদান করতে পারেন, এটি আদর্শ। যদি আপনি না করতে পারেন, কোনো গ্রাহক যদি কোনো পণ্যের একটি নির্দিষ্ট ওজন কেনেন বা দ্বিতীয় অর্ডারে ব্যবহারের জন্য কুপন দেন তাহলে শিপিং ডিল দেওয়ার চেষ্টা করুন।

8. আপনার অনলাইন খাদ্য ব্যবসার জন্য ডিজিটাল বিপণন

আপনি যখন আপনার পণ্যগুলি অনলাইনে তালিকাভুক্ত করতে প্রস্তুত হন, তখন আপনার পণ্যের ভাল ছবি তুলতে একজন ভাল ফটোগ্রাফার নিয়োগ করুন। আপনি যদি এর জন্য কোন পেশাদার খুঁজে না পান তবে ঠিক আছে- আপনি স্থানীয় কলেজগুলিতে আর্ট স্টুডেন্টদের কাছে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যারা তাদের পোর্টফোলিওতে কাজগুলি অন্তর্ভুক্ত করার বিনিময়ে কম ফি নিতে পারে। 

কিন্তু, আপনার ওয়েবসাইটে ভাল ফটো থাকা গুরুত্বপূর্ণ কারণ অনলাইন গ্রাহকরা পণ্যটির স্বাদ নিতে পারেন না। এছাড়াও, সার্চ ইঞ্জিন অপ্টিমাইজেশান বিবেচনা করুন- আবার, আপনার বাজেট কম থাকলে ডিজিটাল মার্কেটিং এজেন্সি নিয়োগের কোন প্রয়োজন নেই, তবে পরিষ্কার ভাষা ব্যবহার করে আপনার পণ্যের সংক্ষিপ্ত বিবরণ লিখুন এবং আপনার খাবার সম্পর্কে কথা বলার এবং অনুসন্ধান করার সময় লোকেরা যে সাধারণ শব্দগুলি ব্যবহার করে তা অন্তর্ভুক্ত করুন , যেমন "গুরমেট পপকর্ন।"

আপনি সোশ্যাল মিডিয়াতে মার্কেটিং এর পাশাপাশি সার্চ ইঞ্জিনের মাধ্যমে প্রতি-ক্লিক বিজ্ঞাপনের জন্য ছোট বাজেট সেট করা শুরু করতে পারেন। স্থানীয় কীওয়ার্ডগুলিতে ফোকাস করা, যেমন "আপনার শহরে গুরমেট পপকর্ন" আপনার বাজেট পরিচালনাযোগ্য রাখতে এবং এখনও আপনার বার্তা ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করবে।

9. বিদ্যমান গ্রাহকদের কাছে এবং এর বাইরেও কথাটি ছড়িয়ে দেওয়া

একবার আপনার ওয়েবসাইট চালু হয়ে গেলে, আপনার বর্তমান গ্রাহকদের এটি সম্পর্কে অবহিত করতে ভুলবেন না এবং তাদের বন্ধুদেরকেও এই বিষয়ে জানাতে বলুন। ব্যবসায়িক কার্ড এবং প্যাকেজিং-এও আপনার কোম্পানির ওয়েবসাইট উল্লেখ করুন এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় আপনার ব্যবসার বিষয়ে ঘন ঘন পোস্ট করুন, পণ্যের সাথে সংযোগ স্থাপন করুন এবং অনলাইন বিক্রয় ঘোষণা করুন।

এবং ইমেলের শক্তিকে অবমূল্যায়ন করবেন না। আপনার গ্রাহকদের চেকআউটের সময় তাদের ইমেল ঠিকানা প্রদান করতে বলুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার ওয়েবসাইটে একটি সাইনআপ লিঙ্ক অন্তর্ভুক্ত করেছেন। ডিসকাউন্ট কুপন পাঠাতে আপনার ইমেল তালিকা ব্যবহার করুন, বিশেষ অফার ঘোষণা করুন, এবং তাদের অপরিমেয় ভালবাসা এবং সমর্থন জন্য ধন্যবাদ দেন।

সামগ্রিকভাবে, যুক্তিসঙ্গত মূল্যে মানসম্পন্ন পণ্য অফার করুন, একটি নির্ধারিত সময়ের মধ্যে সেগুলি প্রেরণ করুন এবং গ্রাহকের প্রশ্ন এবং উদ্বেগের দ্রুত সমাধান করুন এবং আপনি একটি সফল ব্যবসা তৈরির পথে থাকবেন- স্টোর এবং অনলাইন উভয়ই।

শেষকথা:

আশাকরি, কিভাবে অনলাইন খাদ্য ব্যবসা শুরু করবেন বেসিক ধারণা পেয়েছেন। আপনার এই ব্যবসার জন্য একটি ই-কমার্স ওয়েবসাইট প্রয়োজন হবে। কিভাবে একটি ওয়েবসাইট তৈরি করবেন তা “ই-কমার্স সাইট তৈরি করবেন কিভাবে?” ইনফোটি দেখুন।

লেখাটি আপনার কাছে প্রয়োজনীয় মনে হলে শেয়ার করে নিজের ওয়ালে রেখে দিন প্রয়োজনের সময় যাতে নিজের ওয়াল থেকে খুব সহজেই খুঁজে নিতে পারেন।