বরই, কাঁচা হলে সবুজ এবং পাকলে লাল, প্রায় সবারই পছন্দ। এটি এমন একটি ফল যা কাঁচা বা পাকা উভয়ই খাওয়ার উপযোগী। এমনকি prunes খাওয়া যেতে পারে। আজকের এই ইনফোটিতে আমরা আলোচনা করবো “বরই এর উপকারিতা কি? কিভাবে এবং কেন বরই খাবেন?” সম্পর্কে।
আপনার অবশ্যই মনে রাখা দরকার যে, বরই আপনার দেহের জন্য অনেক উপকারি একটি খাদ্য উপাদান। এই ফলটিতে প্রচুর পরিমানে খনিজ রয়েছে যা দেহের জন্য খুবই উপকারি।
বরই কেন এবং কিভাবে খাবেন?
কেন বরই খাবেন? এই প্রশ্নের উত্তর সহজ। কেন আপনি খাবার খান? এর উত্তর কি আপনার কাছে? তবে সব রকম খাবার খাওয়ার জরুরী পরিমিত পরিমানে। বেশিও না কমও না। বেশি খেলে আপনার শরিরে সমস্যা তৈরি হতে পারে আবার কম খেলেও দেহে খাদ্য উপাদানের অভাবে নানা রোগ হতে পারে।
তাই, আপনাকে পরিমিত পরিমানে রবই খেতে হবে। কেন আপনার জন্য বরই খাওয়া জরুরী নিচে আমরা এর উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করেছি। এগুলো পড়লে আপনি বুঝতে পারবেন কেন আপনি বরই খাবেন।
বিভিন্ন ধরনের বরই আচার পাওয়া যায়। আমরা টক, নোনতা বা মিষ্টি পছন্দ করি। কিন্তু কখনো কি জানার চেষ্টা করেছেন এই ছোট্ট গোলগাল ফলটি আপনার শরীরের জন্য কতটা উপকারী? আসুন জেনে নিই বরইয়ের ১০টি উপকারী দিক।
আরো জানুন>> বরই আচার কিভাবে তৈরি করবেন?
বরইয়ের ১০ উপকারিতা
বরই আপনার দেহের নানা উপকার করে। এখানে আমরা বরইয়ের ১০ টি উপকারিতা সংক্ষেপে আলোচনা করছি।
১. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বরই
বরইগুলিতে বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে যা টিউমারগুলিতে সাইটোটক্সিক প্রভাব ফেলে। ফলে শরীরে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
২. রক্ত পরিশোধন করে
ছাঁটাইয়ে স্যাপোনিন, অ্যালকালয়েড এবং ট্রাইটারপেনয়েড থাকে যা রক্তকে বিশুদ্ধ করে এবং হজমে সহায়তা করে।
৩. চিন্তা মুক্তির জন্য বরই খান
বরই হতাশা এবং উদ্বেগ থেকে মুক্তি দেয়।
৪. আপনার অনিদ্রা হলে বরই খান
অনিদ্রা এবং উদ্বেগ অনেক মানুষের মধ্যে সাধারণ। বরইয়ের শক্তিশালী রাসায়নিকগুলি অনিদ্রা এবং উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে।
৫. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
বরইয়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করে। এছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন সি, এ, বি২, ফাইটোকেমিক্যাল ইত্যাদি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
৬. লিভার সুরক্ষা রাখে
শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যাল লিভারের ক্ষতি করে। বরইতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে এটি লিভারকে রক্ষা করে।
৭.ওজন নিয়ন্ত্রণ করে
বরইয়ে কোনো চর্বি নেই। একটি 2-আউন্স পরিবেশন (প্রায় 4) ছাঁটাই 44 ক্যালোরি সরবরাহ করে, তবে প্রায় শূন্য চর্বি। ফলে এগুলো ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে।
৮. হাড় মজবুত করে
এই ফলে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদি সহ আরও অনেক ভিটামিন ও খনিজ পাওয়া যায় যা হাড়কে মজবুত ও মজবুত করতে সাহায্য করে।
৯. রক্ত সঞ্চালন বায়াড়
আয়রন ও ফসফরাস শরীরে রক্ত উৎপাদন ও রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়।
১০. পেটের সমস্যা ও পেশী মজবুত করে
বিভিন্ন দেশে এই ফলটি পেটের সমস্যা দূর করতে, পেশী মজবুত করতে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
